São Tomé & Príncipe - ceremoniális kakaó

São Tomé & Príncipe - ceremoniális kakaó

100 g
3.400 Ft
Kihagyás, és ugrás a termékadatokra
São Tomé & Príncipe - ceremoniális kakaó

São Tomé & Príncipe - ceremoniális kakaó

3.400 Ft
Kiszerelés

Ez a São Tomé és Príncipe-i kakaó gazdag, klasszikus csokoládéízzel büszkélkedhet, amely feltárja a kakaó igazi mélységét. Az intenzív csokoládéalapot a piros gyümölcsök, fűszerek és földes jegyek finom jegyei egészítik ki, összetett és kerek ízprofilt hozva létre.

São Tomé, más néven a „Csokoládé-sziget”, közvetlenül az Egyenlítőn található a Guineai-öbölben. A vulkanikus talaj és a párás trópusi éghajlat ideális feltételeket biztosít a kakaófák virágzásához.

Ezt a kakaót kisgazdaságokban termesztik, ahol a gazdák a termést egy központi erjesztőállomásra szállítják. Itt a babok szigorú erjesztési szabványokon mennek keresztül, biztosítva a legmagasabb minőséget. A gazdák további prémiumot kapnak a kiváló minőségű és bio kakaó előállításáért.

Bár São Tomé a 20. század elején a világ egyik legnagyobb kakaótermelője volt, a társadalmi és politikai változások a termelés visszaeséséhez vezettek. Az elmúlt évtizedekben a beruházások és a modern gazdálkodási gyakorlatok hozzájárultak a kakaóipar újjáélesztéséhez, a helyi gazdálkodási hagyományokat innovatív technikákkal ötvözve a hozamok, a minőség és a közösség jólétének javítása érdekében.

Az első kóstolás nagyon meghitt, bensőséges és a ráhangolódásban beszédes. Az első időkben megtörtént spontán ez a bemutatkozás. Aztán már tudatos figyelemmel kísértem ezt a különleges megnyilatkozást. Mostanra pedig rések nélkül odaadom magam és szinte minden sejtem odaszentelt figyelmével mutatkozom be és hívom be azt az információt, amit át szeretne adni és amit ez a tudat, ebben a testben befogadni képes.

Azt a minőséget mutatta meg, mikor a sötétség végtelen óceánjából megszületik és kiemelkedik a fény. A sötétség a támogató anyaméh, ami megtart és amiben létrejön mindent. Ez nem fénynélküliség, hanem  minden minőséget megjelenítő teljesség öle. Minden érdemes arra, hogy megvizsgáljuk van-e még érvényessége az életünkben. Mert lehet, hogy már csak a tehetetlenségi erő hajtja és a közmegegyezés tartja fenn, de már lejárt szavatossággal próbáljuk fenntartani. Ilyen az általános elképzelés a sötétről is. Van sok arca ennek, ahogyan a szeretetnek és a fénynek is. Az válik számunkra igazzá, amire figyelünk és képesek vagyunk megérteni ebből. Ennek az italnak a fényében kristálytisztán volt látható, hogy a sötétség nélkül nem létezhet semmi, ami fényességben felismerhetővé szeretne válni. Pont úgy, ahogy semmilyen festmény sem látható az őt befogadó vászon nélkül. 

Ha még mielőtt egymagad kapcsolódnál a növénnyel szeretnél részt venni egy szertartáson, hogy megtapasztald ezt a szívnyitó teret, akkor ide kattintva tudhatsz meg erről többet.

Tovább

A szertartás minőségű kakaó elkészítése:

A ceremoniális kakaó nem csupán ital, hanem szándék, megtisztulás és jelenlét.

Készítsd el úgy, hogy a növény minősége megmaradjon, és a belőle fakadó élmény megszólaljon a szívedben

1. A megfelelő alap Fontos, hogy ne használjunk állati eredetű tejet, mert energetikailag nem kompatibilis a kakaó mély, szellemi rezgésével. Bármilyen növényi tej tökéletes – vagy ha szeretnéd, akár csak vízzel is készítheted, főleg ha befogadó vagy a tiszta, nyers ízekre.

2. A mennyiség és a mérés. A kakaó szertartásos minőségéhez javasolt 40 g kakaó előkészítése: Vágj le egy darabot a kakaótömbből egy késsel. Mérd le pontosan egy gramm-kalibrált mérlegen. Tedd félre. Ez a mennyiség hozza elő a kakaó szívhez szóló, rituális hatását.

3. Folyadék aránya, A kakaót többféleképpen készítheted el, a személyes preferenciád szerint: 1 dl folyadék → sűrűbb, szinte sötét, gazdag textúra. 2-3 dl növényi tej vagy víz → lágyabb, könnyebb ital. A lényeg nem a mennyiség, hanem a jelenlét és az ízlésednek való megfelelés.

4. Melegítés és összeállítás Öntsd a választott folyadékot egy kis edénybe. Melegítsd óvatosan 60–70°C-ra (ha van hőmérőd, használd).Amikor elérte a hőfokot, vedd félre a tűzről. Tedd bele a kimért 40 g kakaót, és lassan keverd egy habverővel vagy más eszközzel, amíg sima, gazdag elegyet nem kapsz. Ebben a pontban a legfontosabb a szándékod beemelése: ez nem csupán fizikai keverés — ez a tér megnyitása, a figyelem odahelyezése

5. Szándék, ráhangolódás, rituálé. Miközben kevered, engedd meg magadnak a belső ráhangolódást:i dézd fel a szándékodat, énekelhetsz. füstölőt gyújthatsz, finoman belefújhatod a leheleted, behozhatsz rituális tárgyakat vagy energiát, amik számodra szentek. Ez a rész nem szabály, hanem ajánlás a belső tér megnyitására.

6. Ízesítés – ha szeretnéd. A kakaó önmagában is teljes, de ha valaki szeretne plusz aromát vagy rezgést adni neki, használhat: fahéjat, chilit, tegy csipet sót, rózsaszirom-esszenciát, kék lótusz virágot, egy kis mézet (ha az ízvilágot kedveled) Ez nem elvárás, hanem személyes kíséret az ízélményhez.

A ceremoniális kakaó nem csak egy ital,hanem kapcsolódás, ajándék, tér a léleknek. Készülj rá lassan, figyelemmel és tiszta szándékkal.

A ceremóniák és rituális használat:

Mindennapi „wellness” adag: 10 – 15 g - Kellemes enyhe fókusz, hétköznapi italnak (pl. kávé helyett)

Kreatív vagy meditatív adag: 20 – 25 g - Jó egyéni gyakorláshoz, íráshoz, jógához, meditációhoz

Ceremoniális adag: 35 – 45 g - Csoportos rítusok, mély belső munka kerete.

Tápérték 100 g termékben: Energia: 2539 kJ / 616 kcal, Zsír: 55 g - amelyből telített zsírsavak: 34 g, Szénhidrát: 9 g - amelyből cukrok: 0 g, Fehérje: 11 g, Só: 0,03 g

Tárolás: hűvös, száraz helyen tárolandó. Allergének: diófélék nyomokban előfordulhatnak. Csomagolva: Magyarországon

Nem EU-s mezőgazdaságból származó alapanyag

Forgalmazó: www.cacaojourney.com 

További ceremoniális kakaók: